| 水果產期、產地:購得物美價廉的水果。注意水果新鮮度、成熟度:選購新鮮、成熟的水果,美味可口,營養豐富。水果成熟的特徵:水果的成熟過程包括果形變大、重量增加、質地變軟、果皮轉色、香氣變濃、糖度增加、酸度減少、苦澀味消除等,為選購水果之重要參考準則。
選購「安全水果」的幾點注意事項。 水果的季節,選購當季盛產的水果,價格便宜,美味可口、營養豐富。非當令的水果,價錢偏高,品質風味也較差。台灣夏秋季水果最多,春冬季最少,有些水果可以終年供應。 水果的季節,水果選購指標, 水果有天然保護膜,判斷水果成熟,柳橙或椪柑,水果品質,選購安全水果, 水果選購要領,超市或市場的水果攤,各式水果,如何選購?考慮水果的營養和價格等因素,
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水果營養分析:鳳梨有豐富的維生素C、鉀、錳和纖維質,可幫助消化,促進鈣質吸收,強化骨質;豐富的蛋白酵素可以促進組織復元,幫助治療瘀腫、扭傷。西瓜含有大量水份、糖份,豐富的維生素和礦物質,能消暑解渴,幫助消化、促進新陳代謝。不過吃太多易引起腹瀉、腹痛。
蓮霧富含水分,可消暑止渴、解熱利尿,且熱量不高,多吃不用擔心發胖。蓮霧含有相當多的粗纖維,可促進腸道蠕動,預防便秘。芭樂是相當良好的維生素C來源,可增加抵抗力,預防癌症,更是一種天然的鎮定劑,能夠幫助孩子對抗壓力,減少焦慮和不安的情緒。香蕉可以提高免疫力、改善體質、幫助排泄、改善情緒,使皮膚光滑細緻。不過,三歲以下的嬰幼兒,腸胃機能仍不夠強健,不適合吃太多香蕉。
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